山药种植核心技术要点

发布：时间：2025-09-06返回列表

一、严格选地与土壤准备（核心中的核心）

1. 忌重茬：山药绝对不能连作（同一块地连续种植），否则病虫害会极度严重，产量和品质会骤降。最好与水稻、玉米等禾本科作物实行3年以上的轮作。

2. 土壤类型：

   · 铁棍山药尤其适合生长在疏松、肥沃、透气性好的沙质壤土或垆土中。温县特有的垆土（土质坚硬，微量元素丰富）是形成铁棍山药独特品质的关键。

   · 普通土壤也可种植，但必须进行深翻和改良。

3. 深翻与整地：

   · 种植前需深翻土壤至少60-80厘米，甚至1米以上，为块茎下扎创造无障碍的疏松环境。

   · 挖好种植沟，并施足底肥。

二、种薯处理与育苗

1. 选种：选用健康、无病害、饱满的山药栽子（根茎上部）、山药段子或零余子（山药豆）作种。

2. 晒种与催芽：播种前将种薯晾晒一段时间，并用杀菌剂浸泡消毒，以减少病害。在温暖环境中进行催芽，待芽点萌动后再播种，可提高出苗率和整齐度。

三、科学施肥（重施基肥，巧施追肥）

1. 基肥为主：施肥应遵循“重施基肥，轻施追肥”的原则。基肥以充分腐熟的有机肥（农家肥）为主，配合适量的复合肥。每亩可施腐熟有机肥3000-5000公斤。

2. 合理追肥：

   · 苗期：以氮肥为主，促进茎叶生长。

   · 现蕾期：转入块茎膨大期，需增施磷、钾肥，可叶面喷施磷酸二氢钾，促进块茎发育和干物质积累。

   · 切忌过量施用氮肥，否则会导致茎叶徒长，而块茎细小。

四、精细田间管理

1. 搭架引蔓：当山药藤蔓长到30厘米左右时，必须及时搭设“人”字形支架，引导藤蔓向上生长。这样可以改善通风透光条件，减少病虫害，显著提高产量。

2. 中耕除草：生长前期要及时中耕除草，避免杂草争夺养分。中耕宜浅，以免损伤浅根系。

3. 合理排灌：

   · 怕涝：山药是耐旱作物，最忌积水。雨季必须保证田间排水通畅，否则极易烂根、烂薯。

   · 关键期供水：虽然在块茎膨大期如遇干旱需适当浇水，但应保持“不旱不浇”的原则。

五、病虫害绿色防控

1. 主要病害：

   · 炭疽病、褐斑病（主要危害叶片）：可用代森锰锌、甲基托布津等杀菌剂提前预防。

   · 根腐病、线虫病（主要危害地下块茎）：轮作和土壤消毒是根本。播种前可用石灰或噻唑膦颗粒剂等进行土壤处理。

2. 主要虫害：蛴螬、地老虎等地下害虫。可通过毒土法或毒饵法进行防治。

3. 原则：以农业防治（轮作、选抗病品种）和物理防治为主，化学防治为辅，尽量减少农药残留。

六、适时采收

1. 时间：通常在霜降后，地上部分藤蔓枯死时进行采收。此时块茎停止生长，营养价值高，耐储存。

2. 方法：采挖时要格外小心，从一端开始，深挖细刨，防止弄断山药，否则影响商品价值。

总结：成功种植山药的关键

1. 地要对：选好地，绝不重茬。

2. 土要深：深翻土壤，疏松透气。

3. 肥要足：重施有机底肥。

4. 架要搭：及时搭架，通风透光。

5. 水要少：严防积水，宁干勿涝。